換季就過敏，簡單養出好的「免疫細胞」

 

全球具有過敏體質的人約佔所有人口的30%，屬於海島型氣候的台灣，在氣溫及各種汙染的狀態下，過敏性患者更是普遍(約每3人就有1人有過敏疾病)。

過敏的發生是與人體免疫調節有著密不可分的關係，一般來說，免疫系統是幫助我們抵抗病原體，是健康的強力守門員；而過敏的發是因為免疫力過高，免疫調節出現錯亂，「過度敏感」導致的自體免疫疾病，就是我們所說的「過敏」，常見的包括:過敏性鼻炎、蕁麻疹、氣喘、異位性皮膚炎、過敏性結膜炎…等。

 

既然免疫細胞與過敏息息相關，那該如何照顧好自己的免疫系統呢?人類的免疫系統會隨著年紀增長而減弱，約20-30歲的時候會達顛峰，再來便會逐漸減弱。不過，這並不代表年齡越大的免疫力一定比較差，免疫細胞就如同「體內清道夫」，不斷替身體進行汰舊換新的代謝，若本身生活方式及飲食習慣有好好在保養，75歲的人的或許不比20歲長期作息不良的年輕人差唷。

 

該如何補充以維持免疫平衡呢?

1. 益生菌
2. 多醣體
3. 蛋白質
4. 維生素C

以上尤其益生菌及多醣體最為重要，因腸道是人體最重要的免疫器官，益生菌的補充可以增加好菌數量，提升防禦能力；多醣體則是負責活化及調節免疫系統，對於預防過敏症狀是助於改善的。

 

不過相較於益生菌，多醣體大眾較不熟悉，它是人體所需重要營養素之一，由多個單醣體連接而成，適當的攝取可調節過敏體質、降血糖、防癌等，平時可從菇蕈類、豆類、穀類等食品中攝取到，不過隨著現代飲食習慣及生活方式改變，大多數人的多醣體每日攝取是不足的，這也是間接導致可能現今過敏兒越來越多的原因之一。

 

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